高中化学蛋白质的变性实验选择题

A．青苹果中只含淀粉不含糖类	B．熟苹果中只含糖类不含淀粉
C．苹果转熟时淀粉水解为单糖	D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉

A．棉花

B．黏胶纤维

C．硝酸纤维

D．醋酸纤维

A．蔗糖和麦芽糖	B．乙醇和乙醚
C．甲苯和乙苯	D．淀粉和纤维素

A．单糖是不能发生水解的最简单的糖类

B．分子式符合Cn(H2O)m通式的物质，都是糖类物质

C．淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物

D．淀粉和纤维素都是由碳、氢、氧三种元素组成，两化合物中三元素的质量比相同

A．纤维素是由很多单糖单元构成的，每一个单糖单元有3个醇羟基

B．纤维素是不显示还原性的物质

C．纤维素不溶于水和一般的有机溶剂

D．纤维素可以发生水解反应，水解的最后产物是麦芽糖

A．C6H12O6

B．C18H30O15

C．C12H24O12

D．C12H22O11

已知纤维素的结构简式为〔C₆H₇O₂(OH)₃〕_n．棉花纤维素相对分子质量为174960，每个分子中含有________________________个葡萄糖单元．当纤维素与浓H₂SO₄、浓HNO₃的混合物反应后产物中含氮11.12%，每个葡萄糖单元中发生酯化反应的羟基数是_________________个．

A．糖元与淀粉、纤维素互为同分异构体	B．糖元、淀粉、纤维素属于同系物
C．糖元水解的最终产物为葡萄糖	D．糖元具有还原性，能发生银镜反应

A．淀粉与纤维素分子中均含有葡萄糖单元，分子式为(C6H10O5)n-。从组成上看，淀粉和纤维素是聚合程度不同的物质的混合物

B．淀粉与纤维素都是天然高分子化合物，属于无还原性的多糖，最主要的性质之一是在无机酸溶液的作用下，都能水解成单糖

C．由于纤维素中碳的百分含量高于淀粉，所以纤维素常用来制造火棉

D．淀粉溶液和纤维素溶液都属于胶体，因分子直径大，都不能透过半透膜

A．蔗糖不是淀粉水解的产物	B．蔗糖的水解产物能发生银镜反应
C．蔗糖是多羟基的醛类化合物	D．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体

A.二者都能水解，且水解的最终产物相同
B.二者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体
C.它们都属于糖类，且都是高分子化合物
D.都可用（C₆H₁₀O₅）_n表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能

一种常见的胃药吗丁啉，其有效成分的结构简式可用下图表示。关于该物质的下列说法不正确的是（ ）

A．该物质的分子式为C22H25ClN5O2	B．该物质具有碱性，能与酸反应
C．该物质可以发生水解反应	D．该物质能发生取代反应和加成反应

二战期间，青霉素拯救了上万士兵的生命，被誉为与原子弹、雷达齐名的三大发明之一。现在已知的青霉素至少有5种，即青霉素F、G、X、K、V，它们的结构骨干均有青霉酸。青霉素在体内经酸性水解后，得到青霉素氨基酸，其结构简式为

下列说法不正确的是(    )

A．注射青霉素必须进行皮肤敏感试验

B．青霉素氨基酸具有羧酸的某些性质，也具有氨和醇的某些性质

C．青霉素氨基酸在一定条件下能跟氯气发生取代反应

D．青霉素氨基酸没有可燃性

把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，加热时如果观察到红色沉淀，说明该病人的尿液中含有   

A．食醋	B．白酒
C．食盐	D．葡萄糖

能使蛋白质变性的物质是                                 
①硫酸钾 ②甲醛 ③氯酸钾 ④硝酸汞 ⑤氯化铵 ⑥氢氧化钠

A．②④⑥

B．①③⑤

C．①②③

D．④⑤⑥