初中化学食品、药品与健康食品中的有机营养素填空题

化学与我们的生产和生活密切相关。请用下列五种物质的字母代号填空：

A．活性炭   B．糖类    C．氧气   D．硝酸钾     E．二氧化碳

（1）能供给人呼吸的气体是　　；

（2）大米中含有的主要营养素是　　；

（3）属于复合肥料的是　　；

（4）常用于灭火的是　　；

（5）能除去水中有臭味的物质是　　。

化学与生活密切相关。请回答下列问题。

（1）习近平总书记在“十九大”报告中指出：要加强生态文明建设，创建美丽中国。

①创建美丽中国需要向人民提供优质食品。牛奶是一种优质食品，除水外，牛奶中富含的营养素是　　。

②要加强生态文明建设，必须推广清洁能源的使用，国家已经在推广乙醇汽油，写出乙醇（C₂H₅OH）燃烧的化学方程式　　。

（2）某水样加入肥皂水后产生了较多泡沫，该水样是　　（选填“硬水”或“软水”）。

（3）配制一定溶质质量分数的氯化钠溶液，在其它操作无错误的前提下，用量筒量取水时俯视读数，则配制溶液的溶质质量分数会　　（选填“偏大”、“偏小”或“不变”）。

化学就在我们身边，生活中蕴藏着丰富的化学知识。

（1）合理搭配饮食是我们的健康理念。中考期间，小宇的妈妈为他准备了一份午餐：米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。这份午餐搭配中还缺少的营养素是　　

A．糖类      B．蛋白质     C．油脂     D．维生素

（2）人体胃液中含有适量的盐酸，在医疗上可用碳酸氡钠中和胃酸过多症，是因为　

　（用化学方程式表示）。同时，医生建议患有胃贵疡的患者不宜过多服用。

（3）生活中，堆放杂物的纸箱着火时，可用水浇灭，其灭火原理为　　。

（4）茶氨酸（C₇H₁₄O₃N₂）具有降低血压，提高记忆力，保护神经细胞，减肥等功效。请计算茶氨酸中碳元素与氧元素的质量比为　　（最简整数比）

厨房中，蕴藏着很多化学知识：

（1）活性炭常用于冰箱内除异味，是利用了它的　　性。

（2）炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理为　　。

（3）蛋白质是构成细胞的基本物质。下列食品中富含蛋白质的是　　（填字母序号）。

A．米饭和馒头      B．花生油和大豆油

C．鸡蛋和牛肉     D．水果和蔬菜

（4）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是　　（填字母序号）。

A．食醋   B．食盐水    C．食用油     D．洗洁精

化学与生产、生活息息相关。留心观察，化学就在我们身边。请用所学知识填空：

（1）俗话说：“心急吃不了热豆腐”。豆腐是一种绿色健康食品，其富含的主要营养素是　　；

（2）现在干洗店老板会用装有活性炭的新款干洗机代替旧款干洗机，可将有毒物质大约降至原来的三分之一。这一改进是利用了活性炭的　　性。

（3）森林遍布油松和灌木，树下腐败的落叶较厚，非常容易燃烧，火势蔓延速度快，火线方向飘忽不定，极易给扑救人员造成危险。森林灭火时常开挖隔离带，其灭火的原理是　　；

（4）校园运动设施或器材中①排球   ②塑胶跑道   ③钢制单杆   ④尼龙跳绳，其中没有用到合成材料的是　　。（填序号）

根据表格中测定的一些物质的pH，回答下列问题。

	苹果汁	鸡蛋清	牛奶	雨水	糖水	肥皂水
pH	3.2	7.8	6.5	5.3	7.0	10.1

（1）测定pH的简单方法是使用　　或pH计。

（2）该雨水　　（选填“是”或“不是”）酸雨。

（3）鸡蛋清能为人体提供的基本营养素是　　。

2018年世界杯正在俄罗斯如火如荼的进行。这是全世界足球爱好者的盛会!

（1）体育馆的建设使用钢铁，钢铁属于　　（填“混合物”成“纯净物”）

（2）赛事中涉及的如下设施、用具等，其主要材料属于合成材料的是　　（填字母）。

A．场馆塑料座椅 B．“大力神”镀金奖杯

C．纯棉运动袜     D．吉祥物的涤纶内充物

（3）世界杯是球迷的狂欢节，大量饮品被消费。其中的啤酒含有酒情，酒精的化学式为　　。

（4）绿茵场上，运动员受伤时常喷一种止痛喷剂，其主要成分为氯乙烷（化学式为CH₃CH₂Cl）氯乙烷是由　　种元素组成的。

（5）餐厅为运动员提供了丰富食品：

A．鸡蛋    B．面包    C．牛奶    D．巧克力 E．新鲜蔬菜等。

其中富含糖类的有　　（填字母）

日常生活中蕴藏着许多化学知识，化学就在我们身边。

（1）生煤火炉时，可点燃木柴（劈柴）来引燃煤，其原因是木柴的　　。

（2）多数维生素在体内不能合成，需要从食物中摄取。下列食物中富含维生素的是

　　（填字母序号）。

A．牛肉    B．馒头    C．菠菜

（3）做菜的铁锅常常生锈，铁生锈主要是铁与　　共同作用的结果，请写出一种防止铁锅生锈的方法　　。

（4）日常生活中用得最多的三种合成材料是塑料、　　、合成橡胶。废弃塑料带来的环境问题被称为“　　”。

中国高铁制造已处于世界先进水平。请回答下列问题。

（1）田老师乘高铁外出学习，在列车上购买了一盒快餐，其中有米饭、酱牛肉、炒白菜，牛肉中富含的营养素是　　。快餐盒使用的是可降解塑料，这样可以减轻的环境问题是“　　”。

（2）高铁水箱中装有生活用水，在净水过程中利用了活性炭的　　性。请写出节约用水的一种做法　　

（3）越来越多的新型材料应用于高铁建设，其中合金属于　　（填“金属”或“合成”）材料。

（4）合金较其组分金属具有一定的优良性能。用钒钢合金制造高铁的钢轨，主要利用其　　的性能。

家庭厨房就是一个化学世界，其中蕴含着丰富的化学知识。

（1）厨房中常用的食材有大米、面粉、食用油、鸡蛋、青菜等，其中富含维生素的食材是　　；鸡蛋中富含的营养素是　　。

（2）厨房中洗菜用的塑料盆、装垃圾的塑料袋都是塑料制品，塑料属于　　（填“合成材料”或“金属材料”）。

（3）炒菜时，没有进入厨房便能闻到菜的香味，这是因为　　。

（4）为了增加菜的鲜味，炒菜时可适当加入味精（主要成分为谷氨酸钠，化学式为C₅H₈NO₄Na）。谷氨酸钠由　　种元素组成。味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，测定溶液酸碱度的方法是使用　　。

（5）已知天然气的密度比空气小。为防止燃气泄漏造成危险，使用天然气的家庭报警器应安装在燃气灶附近墙壁的　　（填“上”或“下”）方。

化学来源于生活，并服务于生活。

（1）平衡膳食是健康饮食的重要保证。牛肉和鸡蛋中富含的营养素是　　。

（2）在商场的货架上经常会看到标有“补钙”“补锌”等字样的食品和保健品，其中的“钙”“锌”是指　　（填“分子”、“原子”或“元素”）。

（3）厨房中常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是利用了洗涤剂的　　作用。

暑假，小明与同学们到莲花湖湿地公园游玩．

（1）他们乘坐电瓶车进入景区，远远就闻到花香，是因为 　　（用微粒观点解释）．电瓶车与传统燃料汽车相比，它的优点是 　　（写1点即可）．

（2）游玩过程中，有位同学不慎摔伤了手臂，小明从急救包中取出碘酒为他消毒，碘酒中溶剂的化学式是 　　．

（3）小明的午餐有面包、香肠、鸡蛋、牛奶和雪饼，从营养均衡的角度来看，同学们建议他应该再吃些 　　（填1种具体食物名称）．雪饼袋中有一包干燥剂，它可能是下列物质的 　　（填序号）．

A．

生石灰

B．

氢氧化钠

C．

氢氧化钙

（4）他携带的以下物品主要由合成材料制作的是 　　（填序号）．

A．

尼龙背包

B．

不锈钢水壶

C．

塑料袋．

星期日，小明和家人去野炊，爸爸、妈妈携带了铁锅、鸡蛋、面条、西红柿、食盐、牛肉、食用油、矿泉水等物品．

（1）上述食品中富含蛋白质的是 　　；

（2）小明携带了轻便耐摔的塑料水杯，塑料属于 　　（填序号）．

①合成材料②金属材料③天然有机高分子材料

（3）为了除去车里的异味，爸爸放置了活性炭包，是因为活性炭具有 　 　性．

（4）小明取山泉水煮面条，山泉水可能是硬水，生活中常用 　 　的方法降低水的硬度．

（5）野炊结束后，爸爸用沙土将火熄灭，其灭火原理是 　　．

人类的日常生活离不开化学知识．请回答：

（1）"水是生命之源"．饮用硬度过大的水不利于人体健康．生活中检验水是硬水还是软水，可用的物质是 　 　．

（2）请你说出生活中使硬水软化的一种常用方法 　 　．

（3）端午节吃粽子是很多地区的传统民俗．制作粽子的常见原料有：A．糯米   B．瘦肉   C．食盐D．红枣．其中富含蛋白质的是 　　（填字母）．

（4）在蒸馒头和炸油条时，下列物质既可以除去发酵过程中产生的酸，又能起发泡作用的是 　　（填字母）．

A．氢氧化钠    B．碳酸氢钠．

慈善不仅是手的给予，更是心的奉献，我市志愿者经常到敬老院慰问老人．

（1）志愿者们带去了虹螺县干豆腐、水果等，其中干豆腐富含的营养素是　　．

（2）人们在食堂外就闻到了菜香，请用微粒的观点解释其原因　　．

（3）志愿者们做好饭菜，关闭燃气阀门，使火焰熄灭的原理是　　．

（4）吃饭时，小王给李爷爷倒了一小杯“九门口”牌白酒，白酒中含有的有机物是　　（写化学式）．

（5）在给老人检查身体时，发现王奶奶得了夜盲症，这是因为缺乏　　（填“维生素A”或“维生素C”）

（6）志愿者们将塑料袋回收再利用，这样做有利于减轻“　　”