初中化学食品、药品与健康食品中的有机营养素试题

化学与生活关系密切，人类的生活和生产都离不开化学，下列说法错误的是（　　）

A．缺碘会引起贫血

B．米饭中的淀粉属于糖类

C．长期饮用硬水，不利于人体健康

D．食用霉变大米，对人体有害

化学与我们的生活息息相关。

（1）下列调味品中，可用于蒸馒头、蛋糕发泡的是 　　（填字母序号，下同）；4种调味品的主要成分中属于有机物的是 　　。

A．食醋       B．食用小苏打      C．菜子油      D．食盐

（2）厨房中的铁锅清洗后一般要擦干放置，可以减少 　　对铁锈蚀的影响。

（3）蛋糕是一种美味又营养的食品，其制作原料主要有：鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶、橄榄油等，其中富含糖类的是 　　

（4）青少年缺 　　元素会患佝偻病和发育不良，人体缺 　　元素会引起甲状腺肿大，但过量也会引起甲状腺肿大。

（5）某服装标签上写着"涤纶10%、棉90%"，其中属于合成纤维的是 　　。

化学与我们的生活密切相关。

（1）厨房油锅起火，盖上锅盖就能灭火，原因是　　。

（2）制作粽子的原料一般有糯米、瘦肉、食盐、大枣、食用油等，其中富含淀粉的是　　。

（3）过氧化钠（Na₂O₂）能和二氧化碳反应生成一种碳酸盐和氧气，常用作呼吸面具中的供氧剂，请写出该反应的化学方程式：　　。

化学与生活密切相关．下列说法不正确的是（　　）

A．人体缺铁会导致甲状腺肿大

B．食用牛奶可为人体补充蛋白质

C．电器起火时应立即切断电源

D．蒸馏可以将硬水转化为软水

新型冠状病毒肺炎疫情防控期间，要合理搭配饮食，以保证基本营养素的均衡摄取，增强身体免疫力；要合理使用消毒剂进行杀菌消毒。请回答下列问题：

（1）下列物质富含蛋白质的是 　　（填写字母标号）。

A．	水果、蔬菜
B．	花生油、奶油
C．	纯牛奶、蛋清
D．	米饭、馒头

（2）下列物质常用于制作消毒剂，其中属于氧化物的是 　　（填写字母标号）。

A．	过氧乙酸（CH 3COOOH)
B．	二氧化氯（ClO 2）
C．	苯酚（C 6H 6O）
D．	次氯酸钙[Ca（ClO） 2]

（3）体积分数为75%的酒精常用于手和皮肤消毒。因易燃，使用时要注意远离火源。乙醇燃烧的化学方程式是 　　。

（4）"84"消毒液的有效成分是次氯酸钠（NaClO），适用于物体表面以及室内环境等方面的消毒。NaClO中氯元素的化合价是 　　。

化学与生活密切相关，请结合实际填空：

（1）学校实验室有一批生锈报废的铁架台，它们生锈的原因是　　．

（2）城市中人行天桥的建成，极大地方便了市民安全出行，建桥使用的不锈钢属于　　材料．

（3）大量煤燃烧产生的SO₂，机动车尾气排放出来的氮氧化物，它们与水反应降落在地面上形成　　．

（4）科学膳食是人类健康的保障，下表是某学校食堂的食谱，从所含营养素角度分析

主食	米饭 馒头
副食	红烧肉 鸡蛋 豆腐汤
饮料	纯净水 可乐

（除无机盐），你认为食谱中还应添加　　（填字母）

A．牛肉 B．清蒸鱼 C．青菜 D．牛奶．

化学与生产生活紧密联系．

（1）下列材质不属于合成材料的是　　．（填字母序号）

A．合金 B．塑料 C．合成纤维 D．合成橡胶 E．钢筋混凝土

（2）下列化肥属于复合肥料的是　　（填字母序号）

A．KNO₃ B．CO（NH₂）₂ C．Ca₃（PO₄）₂ D．K₂SO₄．

（3）青少年正处于长身体的时候，应多食鸡蛋、牛奶等食物，因为它们都富含的营养素是　　．

生活中处处有化学，化学已渗透到我们的“衣、食、住、行、医”中。

（1）衣：区分羊毛线和棉纱线的方法是灼烧，羊毛线燃烧时能闻到　　气味。

（2）食：维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，中学生每天要补充60mg的维生素C，下列物质富含维生素C的是　　（填字母）。

A．橙子                 B．猪肉                  C．面粉

（3）住：下列属丁直接利用太阳能辐射加热物体而获得热能的是　　（填字母）。

A．石蜡燃烧            B．太阳能热水器              C．燃料电池

（4）行：城市交通中大力推广新能源汽车对于改善空气质量的好处是　　。

（5）医：出现低血糖症状时需要尽快补充葡萄糖，葡萄糖的化学式是　　。

材料：某食品包装袋上的部分说明如下：

商品名称	××饼干
配料	小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、食盐、膨松剂、使用香精
储藏方法	存放于阴凉干爽处，避免阳光直射

根据材料回答下列问题：

（1）在这种饼干的配料中，富含蛋白质的是 　　

（2）根据该说明中的储藏方法，你认为这样做的主要原因是 　　．

2019年6月7日（农历五月初五）是一年一度的传统佳节﹣端午节。我们衡阳地区过端午节有吃盐蛋、粽子、黄糖、肉包的习俗。从健康角度分析，除了水之外你认为还需要补充的食物是　　（试举一例）。现在人们崇尚健康生活，请你就人们的健康生活提出一条合理化的建议　　。

某同学经体验发现缺少维生素，该同学饮食中需要适量增加的食物是（　　）

A．	米饭、面条	B．	蔬菜、水果
C．	瘦肉、鸡蛋	D．	奶油、花生油

化学与我们的生活息息先关．请回答下列问题．

（1）下列食物中富含维生素的是 　　．

（2）联合国教科文组织认为中国铁锅是具有推广价值的一种烹饪工具，用铁锅做菜，其优点是可以补充人体所需的微量元素．人体缺铁会引起 　　．

（3）三大合成材料指的是 　　、合成纤维、合成橡胶、合成材料废弃物的急剧增加带来了环境问题，如"白色污染"等．

下列食物富含淀粉的是（　　）

A．牛肉B．苹果C．奶油D．米饭

小麦粉中主要富含的营养物质是（　　）

A．淀粉B．蛋白质C．油脂D．维生素

长期挑食、偏食不利于中学生的健康，每天的食物必须注意合力搭配。下列食物中富含维生素的是（　　）

A．

西红柿

B．

鱼

C．

米饭

D．

鸡蛋