高中化学蛋白质的变性实验选择题

将淀粉水解，并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是
①加热 ②滴入稀硫酸 ③加入新制的氢氧化铜悬浊液 ④加入足量的氢氧化钠溶液

A．①→②→③→④→①

B．②→①→④→③→①

C．②→④→①→③→①

D．③→④→①→②→①

下列关于有机物的叙述，正确的是

A．石油的分馏和煤的气化都是发生了化学变化

B．苯、溴水、铁粉混合可制成溴苯

C．苯在一定条件下既能发生取代反应，又能发生加成反应,但不能发生氧化反应

D．纤维素、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解

有关天然产物水解叙述不正确的是

A．油脂水解可得丙三醇

B．可用碘检验淀粉是否水解完全

C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸

D．纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物不同

糖类、油脂和蛋白质的共同特点是
A．均是高分子化合物                B．常温下，遇碘水均会显蓝色
C．均只含有C、H、O三种元素       D．均是生命活动必不可少的物质

下列过程能使蛋白质变性的是

A．蛋白质中加Na2SO4后析出蛋白质

B．蛋白质用福尔马林浸泡

C．蛋白质中加Pb(Ac)2后析出蛋白质固体

D．蛋白质中遇X光后

可检查淀粉部分发生水解的试剂是

A．碘水	B．碘化钾溶液
C．硝酸银溶液	D．银氨溶液、碘水

下列物质中的主要成分不属于糖类的是

A．棉花

B．木材

C．豆油

D．小麦

欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质应加入

A．甲醛溶液

B．饱和Na2SO4溶液

C．CuSO4溶液

D．浓硫酸

能证明淀粉已经完全水解的试剂是

A．碘化钾溶液

B．银氨溶液

C．碘水

D．酚酞试剂

糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质．下列有关说法正确的是（ ）
A．糖类物质中只含有C、H、O三种元素
B．蛋白质遇浓硝酸变成紫色
C．油脂在人体中发生水解生成氨基酸
D．糖类、蛋白质都能发生水解反应

下列说法正确的是
A．油脂是高级脂肪酸的甘油酯               B．葡萄糖能发生水解反应 
C．蛋白质只含C、H、O三种元素            D．淀粉和纤维素互为同分异构

有关天然产物水解的叙述不正确的是(  )

A．可用碘水检验淀粉水解是否完全

B．油脂在酸性条件下水解与在碱性条件下水解程度不同，但产物完全相同

C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸

D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物相同

下列关于有机物的说法正确的是

A．涤纶、纤维素、酚醛树脂都是合成材料

B．汽油和植物油都是混合物，主要成份是烃和酯

C．甲酸与乙酸是有机酸，都不能被酸性高锰酸钾溶液氧化

D．葡萄糖、蔗糖、淀粉在一定条件下都可发生水解反应

下列说法正确的是：①植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色；②糖类、油脂和蛋白质都能发生水解反应；③蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有沉淀析出；④防腐剂福尔马林可用作食品保鲜剂；⑤乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应；⑥汽油、甘油和花生油都是混合物，无固定的沸点，只有花生油能与氢氧化钠溶液反应

A．①③⑤

B．①②⑤

C．②④⑥

D．②③⑥

下列实验操作能达到实验目的的是(  )

选项	实验操作	实验目的
A	加新制的Cu(OH)2并加热	确定尿液中含有葡萄糖
B	滴加稀溴水	确定苯中混有甲苯
C	加入金属钠	确定酒精中混有醋酸
D	加淀粉	确定KCl中含有KI