初中化学食品、药品与健康食品中的有机营养素选择题

糖类是人类食物的主要成分，下列食物中富含糖类的是（　　）

A．

蔬菜

B．

鸡蛋

C．

玉米

D．

豆油

“湖南味道”名声远播，下列食品或食材中富含维生素的是（　　）

A．龙牌酱油B．肉丝米粉C．黄桃D．小龙虾

医生发现某同学体内缺少维生素C，该同学饮食中需适量增加的食物是（　　）

A．面食B．植物油C．牛肉D．蔬菜、水果

下列食物富含淀粉的是（　　）

A．牛肉B．苹果C．奶油D．米饭

青少年每天应从食物中摄入足够的维生素以保证身体生长的需要。下列食物中富含维生素的是（　　）

A．

豆油

B．

苹果

C．

米粉

D．

牛肉

小麦粉中主要富含的营养物质是（　　）

A．淀粉B．蛋白质C．油脂D．维生素

"吃的营养"和"吃的健康"是人们普遍的饮食追求。下列说法正确的是（　　）

A．	多吃烧烤食品对成长大为有利	B．	过量摄入微量元素对身体有益
C．	常吃蔬菜和水果可以补充维生素	D．	食用甲醛浸泡过的海产品有利于健康

长期挑食、偏食不利于中学生的健康，每天的食物必须注意合力搭配。下列食物中富含维生素的是（　　）

A．

西红柿

B．

鱼

C．

米饭

D．

鸡蛋

下列早餐食物中富含蛋白质的是（　　）

A．鸡蛋B．青椒C．稀饭D．馒头

下列说法错误的是（　　）

A．浓盐酸要密封保存，这与浓盐酸的挥发性有关

B．浓硫酸稀释时，应将水沿着器壁缓缓注入浓硫酸中

C．多吃新鲜蔬菜、水果，可以预防坏血病

D．KNO₃属于盐类，是一种复合肥

疫情期间，国家采取了有力的防控措施，我们也要加强个人防护，注重营养均衡。下列有关营养素的说法正确的是（　　）

A．蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富

B．糖类和油脂都能为人体提供能量

C．人体需要的维生素全部可在人体内合成，不需要从外界摄入

D．无机盐和水不属于营养素

下列熟悉的小吃中，维生素含量较高的是（　　）

A．酸奶B．胡萝ト包子C．手抓羊肉D．酿皮

生活中处处充满化学，下列说法正确的是（　　）

A．甲醛可用来保鲜食品B．“地沟油”可烹调食品

C．补铁可预防骨质疏松D．吃蔬菜可补充维生素

维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病等作用。下列食物中富含维生素的是（　　）

A．凉拌黄瓜B．毛氏红烧肉C．清蒸鳜鱼D．麻婆豆腐

学校午餐食谱：米饭、鱼、油煎鸡蛋，为使营养均衡，你认为应补充（　　）

A．

红烧肉

B．

牛奶

C．

油条

D．

黄瓜