高中化学蛋白质的变性实验选择题

按糖类的现代定义，下列物质不属于糖类的是(    )

实验室进行下列反应时，需用水浴加热的是(    )
①石油的分馏  ②合成乙酸乙酯  ③制取乙烯  ④制硝基苯  ⑤蔗糖水解  ⑥葡萄糖溶液的银镜反应  ⑦测定KNO₃在80 ℃时的溶解度⑧制溴苯  ⑨乙酸乙酯的水解

A．④⑤⑥⑦⑨

B．③⑤⑥⑦⑧

C．①②③⑤⑦

D．②③⑤⑥⑦

有四种有机物：①纤维素，②环己烷，③苯，④乙酸。取等质量的上述有机物分别在过量氧气中完全燃烧，其耗氧量由大到小排列顺序为(    )

A．①②③④

B．②③①④

C．④①③②

D．③④①②

下列实验事实能用同一原理解释的是(    )

A．SO2、Cl2均能使品红溶液褪色

B．NH4Cl固体、固体碘受热时均能变成气体

C．福尔马林、葡萄糖与新制的Cu(OH)2共热均有红色沉淀生成

D．乙醛、乙烯均能使溴水褪色

百服宁口服液为解热镇痛药，主要用于治疗头痛、发烧。其主要化学成分的结构简式为：。下列有关该有机物叙述正确的是(    )

A．分子式为C8H10NO2

B．该有机物属于α氨基酸

C．其属于α氨基酸的同分异构体有3种

D．该有机物可与FeCl3溶液发生显色反应

下列说法正确的是(    )

A．分子式符合Cn(H2O)m通式的有机物不一定属于糖类

B．可以用CnH2n+1NO2表示天然氨基酸分子式的通式

C．氨基酸具有两性，因此氨基酸的水溶液呈中性

D．用纤维素酶作催化剂，使纤维素发生水解反应时，生成葡萄糖的速率会随着温度的升高而降低

人们从食物中摄取蛋白质，经过一系列变化可形成人体所需的蛋白质，这一系列变化中的有机反应类型有(    )
①酯化反应  ②加聚反应  ③水解反应  ④缩聚反应

A．①③

B．③④

C．①④

D．②③

下列关于油脂的论述错误的是(    )

A．油脂的密度都比水轻，不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿等有机溶剂

B．油脂的相对分子质量很大，属于高分子化合物

C．油的化学稳定性不如脂，容易被氧化，也容易发生加成反应

D．所有的常温下是液态的植物油都可以催化加氢转变成固态的脂，即人造脂肪

下列叙述不正确的是(    )

A．取淀粉和稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液共热，没有银镜产生，证明淀粉尚未水解成葡萄糖

B．结构式为的有机物，可以在稀硫酸催化下发生水 解反应，但水解产物只有一种

C．经唾液充分作用后的苹果中滴入碘水会显蓝色

D．淀粉也是工业原料，可用于制葡萄糖和酒精

下列叙述正确的是
①硫酸钡难溶于水和酸，可做X光透视肠胃的药剂
②蛋白质遇酒精会变性，医疗中用75%的乙醇溶液进行消毒
③棉花、蚕丝、人造羊毛的主要成分都是纤维素
④加酶洗衣粉是在洗衣粉中加入能使蛋白质水解的碱性蛋白酶，为了提高它的活性，洗衣服时温度越高效果越好
⑤碳酸钠、氢氧化钠、碳酸钙、碳酸氢钠等都可以中和酸，故都可以作为治疗胃酸过多的药物
⑥明矾净水利用了胶体的性质
⑦氢氟酸储存在玻璃瓶中
⑧可以用二氧化硅和水反应制备硅酸胶体

A．①②③⑦

B．①②⑥

C．①③④⑧

D．全都正确

下列说法不正确的是

A．08年北京奥运会开幕式上的“脚印”等焰火让全世界为之欢呼、倾倒，这主要是利用了化学中“焰色反应”的知识

B．我国神七宇航员所穿航天服主要成分是由碳化硅、陶瓷和碳纤维复合而成的，它是一种新型无机非金属材料

C．中国第1艘LNG船“大鹏昊”已于09年5月2日满载65000吨LNG，抵达广东。船底镶嵌锌块，锌作负极，以防船体被腐蚀

D．2008年诺贝尔化学奖被授予研究“绿色荧光蛋白质”的美籍华裔科学家钱永健等人。蛋白质都是由氨基酸形成的不可降解的高分子化合物，其水溶液有丁达尔效应

有四种有机物：①CH₂==CHCH₂OH  ②CH₃CH₂COOH  ③CH₂==CHCOOH④葡萄糖，其中既能发生酯化反应又能发生加成反应，还能和新制的Cu(OH)₂反应的是(    )

A．①②

B．③④

C．①③④

D．①②③

下列说法正确的是(    )
A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
B.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D.油脂有油和脂肪之分，但都属于酯

2004年的诺贝尔化学奖授予以色列科学家阿龙·切哈诺夫、阿夫拉姆·赫什科和美国科学家欧文·罗斯，以表彰他们发现了泛素调节蛋白质水解。关于蛋白质的组成与性质的叙述正确的是（   ）

A．蛋白质在酶的作用下水解的最终产物为氨基酸

B．向蛋白质溶液中加入(NH4)2SO4浓溶液，会使其变性

C．天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成

D．氨基酸和蛋白质都是只能和碱反应的酸性物质

下列叙述正确的是（   ）

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖